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浅谈山区林下养鸡技术

日期:2019-11-28编辑作者:供求信息

  摘 要: 林下养殖的生态鸡抵抗力强、 用药少, 生产出来的鸡肉、 鸡蛋不仅营养丰富, 而且肉质细嫩、 味道
鲜美, 足以能够保证食品的安全性, 让消费者吃得放心。有些鸡种还具有药用价值,可以作滋补品, 因此
林下养鸡具有很大发展空间与发展潜力。
关键词: 林下养殖; 生态鸡; 食品安全; 药用价值
随着人们对食品安全的要求越来越高, 生态鸡养殖表现出巨大发展潜力。林下养殖的生态鸡抵抗力强、 用药少, 生产出来的鸡肉、 鸡蛋不仅营养丰富、 肉质细嫩、 味道鲜美, 而且食品安全能够得到保障, 让消费者吃得放心。此外, 我国地方鸡种的肉质较国外有明显的特点, 特别是蛋白质和氨基酸含量水平较高, 有些还具有药用价值, 可以作滋补品, 所以很受国内消费者的喜爱。总之, 目前林下养鸡在我国具有很大的发展空间与发展潜力。
1 林下养鸡的特点
1.1 感染疾病的可能性降低
舍内养鸡因为光照少、 运动少、 空气质量差等原因, 鸡体免疫机能下降, 容易发生疾病, 从而增加了用药, 增加了食品安全的风险。而林下养鸡具有充足清新的空气、 运动充足、 饲养地远离村寨, 从而保证了生态养鸡的安全性。
1.2 投资少、 风险低, 经济效益高
林下养鸡, 依靠现有的山地、 树林, 不需要额外建造鸡舍, 减少了鸡舍建筑面积, 降低了鸡舍建造成本; 林下养鸡,鸡群可以部分采食树叶、 杂草和昆虫, 减少了饲料成本。林下养鸡, 增加了鸡群机体免疫力, 使鸡群感染疫病的风险大大降低; 林下养鸡,鸡群抗病能力强, 减少了抗生素的使用, 产品质量高, 经济价格高。
1.3 节约土地资源
林下养鸡, 依靠现有的山地、 树林, 不需要额外占用耕地面积, 节约了土地资源。
1.4 降低环境污染
林下养鸡, 实现了鸡粪 - 肥料 - 土壤的良性循环, 改善了饲养环境和周边环境, 并且提高了林作物的经济效益。林下养鸡,鸡群可以捕食昆虫和害虫, 降低了农药的使用量, 保证产品的安全。
2 林下养鸡的模式
林下养鸡的模式分以下五种: 林地围网养鸡模式、 野外简易大棚养鸡模式、 林下和灌丛草地养鸡模式、 山地放牧养鸡模式、 农村庭院适度规模养鸡 模式。
以上五种林下养鸡模式都必须考虑该地区的优势资源与综合效益, 选择场地时要尽可能选择动植物较为丰富的区域, 保证鸡在生态养殖过程中能充分采食自然界的饲料。要动员各方面的人员来支持和参与这一行动, 这些养鸡模式可以充分推动农业的高效发展, 快速推动林业与养殖业的经济增长速度[1]。
3 放养场地的选择与要求
1)基础设施齐全 水、 电、 路要通。
2) 选择合适地形 地势稍高、 湿度不大, 避免潮湿或积水而引起疾病的发生。背风向阳, 防止冷风入侵鸡群, 影响鸡的生长, 冬天也可以让鸡享受充足阳光, 特别有利于蛋鸡的养殖。
3) 林地作物不宜过高。
4 林下养鸡的饲养管理技术
4.1 品种选择
必须选择适应山地放养、 抵抗力强、 耐粗性强的如本地山鸡、 乌骨鸡、三黄难、 广西鸡等品种。
4.2 棚舍搭建
要求棚舍干燥、通风、 冬暖夏凉、 阳光充足。一般棚舍宽 4~5 m, 长 7~9 m,中间高度 1.7~1.9 m。
4.3 饲料选择
以饲草、 虫子为主, 适当补充饲料以补充营养,增强抵抗力,提高成活率与生长速度。同时为节约饲料成本, 可补饲包谷、 南瓜、 谷子等农作物。
4.4 雏鸡的饲养管理
4.4.1 雏鸡的选择
挑选健壮的雏鸡, 主要通过一看、二摸、三听。一看就是看外形大小是否均匀,是否符合品种标准; 二摸就是摸雏鸡是否丰满, 有弹性; 三听就是听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为眼大有神、 腿干结实、 绒毛整齐、 活泼好动、 腹部收缩良好, 手摸柔软富有弹性, 脐部没有出血点, 握在手里感觉饱满温暖, 挣扎有力。反之, 精神萎靡、绒毛杂乱、 脐部有出血痕迹等。
4.4.2 饮水与开食
0.5~1 h 开始喂水 (冷开水, 30 ℃左右) ,头两天可在水里加浓度较低的高锰酸钾溶液,便于杀菌消毒, 饮水不久便可以开食。食物必须易消化、 营养搭配合理,以照顾雏鸡不完善的消化能力。要定时按量饲喂, 不宜过饱且让雏鸡吃完为宜。
4.4.3 环境温湿度
1~2 日龄 34~35 ℃, 3~7 日 32~34℃,湿度控制在 70%~75%;第二个星期控制在28~30 ℃, 湿度控制在 60%左右; 第三个星期控制在26~28 ℃, 湿度控制在 55%~60%左右; 第四周可逐步脱温, 除异常天气外, 可不用特别加温[2]。
4.5 放养技术
4.5.1 鸡的驯养
雏鸡第四周后脱温便可转移到山地放养。此时开始利用特定的方法训练鸡的条件反射, 如哨声、 音乐等方法, 让鸡听到特定的声音来辨别回舍、 采食, 有利于召唤鸡群, 保证全天放养, 易于管理。
4.5.2 放养密度
放养的最佳季节为 4-10 月份, 这时温度不低、 风力也不大, 还有充足的阳光, 利于鸡的生长发育, 四周放养的密度 100~200 只 / 亩为宜。鸡舍周边放有充足的清洁饮水, 晚上要适度补料。雏鸡从脱温转入自然环境中要逐渐延长放养时间, 给予鸡短暂的过渡时间。刚放养的雏鸡要在饲料中添加复合维生素或者维生素 C,以抗应激。放养的时间也随着天气和季节的变化而变化。

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