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2013下半年鸡肉供应充分 高档鸡或断档

日期:2019-11-27编辑作者:疾病防治

  业内人士认为,由于大量冻鸡产品囤积,今年下半年市场供应比较充足。不过由于养殖出现断层,预计年底高档活鸡会卖得很贵。

随着禽流感的影响逐渐消退,根据《浙江省人民政府办公厅关于重启活禽交易市场的通知》,全省各地都在逐步开禁活禽交易。6月20日,杭州市政府办公厅对外发布《关于市区重启市场活禽交易的通知》,正式解禁活禽交易。不过,对大部分养殖户来说,在市场供应恢复正常之前,他们还不敢放开手脚补栏。业内人士认为,由于大量冻鸡产品囤积,下半年市场供应比较充足。不过由于养殖出现断层,预计年底高档活鸡会卖得很贵。

  

活禽交易开禁效果尚未完全显现

  

目前,在兰溪禽类养殖户周玉珍的养殖场里,一个养殖大棚已经被拆掉正在翻晒消毒,另一个养殖场里还有近2000只高档献鸡:这批鸡本来在4月20日就应该出栏了。周玉珍说,之前滞销的总数在2500只左右,每天损失饲料费1000多元。

  

作为一个规模较小的养殖户,周玉珍的销售渠道几乎全部来自合作社:由合作社介绍杭州地区的批发商来收购。这段时间随着禽流感影响逐渐消退,合作社陆陆续续帮她销掉了500多只献鸡,不过售价和以前相比,差了一大截:之前献鸡的上门收购价在18元/斤左右,现在送到杭州的价格是11元/斤。金华汤溪镇汤溪村的养殖大户王洪伟的情况更严重一些,因为金华地区的活禽交易还没有放开,他的30多万羽肉鸡都还没有打开销路。

  

建德下涯下市禽类养殖专业合作社的负责人陈坤良说,目前合作社的200多户会员养殖户,足栏肉鸡的存栏量高达30万羽左右,以前这点量几天就能销完,但目前每天肉鸡的销量只有1000多羽,预计要恢复正常,起码还要一个多月。

  

补栏需求不足鸡苗价格已从高位回落

  

因为对后市情况难以判断,周玉珍现在抱着只要能卖出去,亏一点也无所谓的心态,在这批献鸡处理掉之前,她并不打算补栏。陈坤良说,目前合作社里的养殖户们,几乎都抱着这样的想法。

  

下涯下市禽类养殖专业合作社的200多户养殖户,都是通过合作社从江苏等地购买鸡苗。最近半个月以来,陈坤良几乎没有接到过要购买鸡苗的电话。之前因为货源短缺而走高的鸡苗价格,也因为没有销量而迅速回落。

  

据介绍,在禽流感期间,因为种鸡场缺乏饲料大量减少鸡苗,货源紧张导致售价迅速提高。一度涨到3.5元/羽左右的历史最高价格。但价格提高之后需求量不足又导致价格很快回落,目前在2.5-3元/羽之间。

  

和肉鸡鸡苗类似,蛋鸡鸡苗也仍然销售不旺,建德下涯蛋鸡养殖场的唐玉兔说,目前蛋鸡鸡苗的销售价格变化不大,但销量仍处于低谷,往年每个月蛋鸡鸡苗销量都在15万-20万羽之间,目前只有7万羽左右,不到正常销售的一半。


鸡肉供应充分高档鸡可能断档

  

目前全省的活禽交易正在逐步恢复,交易量还没有明显上升。不过消费者关心的是,养殖户会不会因为这次禽流感的损失而减少甚至退出养殖,使得肉鸡和猪周期一样,因为供应量减少造成价格大幅上涨。

  

华东地区最大的家禽交易市场——杭州华东家禽交易中心的负责人高天荣认为,从目前的情况来看,肉鸡的价格不会出现大幅上涨。一方面夏天历来是禽肉类产品消费的淡季,而活禽交易的开禁也需要逐步恢复,此外,禽流感对消费者心理上的影响也需要时间去恢复。

  

更为重要的是,禽类价格上不去,和目前冷库里面储存的大量冻品有关。目前在冷库里储存着大量在禽流感期间屠宰处理好的禽类冻品,在品质上不输于活禽,价格上优势明显,目前华东交易中心冰鲜鸡的售价在7元/斤左右,只有活鸡价格的一半左右。冻品库存消耗需要几个月的时间,而白羽肉鸡40天左右就可以出栏。

  

陈坤良认为,真正会出现价格大涨的是像献鸡这样的高档活鸡。献鸡养殖时间比较长,要170-180天,现在养殖户普遍没有进苗补栏,到年底传统节假日来临,需求大涨的时候,将会出现量少价高的情况,毕竟有些菜肴品种拿活鸡和冻鸡来做,还是有区别的。而蛋鸡的饲养周期更长,对鸡蛋价格的影响可能要到明年上半年才能显现。

  

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