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实现武隆生态黑土鸡发展的新跨越

日期:2019-11-30编辑作者:疾病防治

  
我们采取公司+专业合作社+农户的模式,与重庆畜牧科学院合作,实行林下养殖绿色天然土鸡,目前,在重庆周边各大城市销售非常火爆,供不应求。 近日,重庆市武隆县重庆行真至善生态农业发展有限公司的董事长郑维权向记者介绍说,该公司成立于 2012 年,现有土鸡养殖专业合作社 4 个,养殖协会 1 个,养殖会员 1215 名,覆盖了全县所有乡、镇,已成为武重庆市隆县的一个特色养殖产业。
天然的牧场下的生态土鸡
凤羽黑 (俗称耷耷鸡 )原产自武陵山和乌江下游等区域,经重庆市畜牧科学院多年提纯繁育成功,具有黑羽、青脚、凤头(头上像凤凰的羽毛,具有独特性)的外貌标志。这是介于野鸡和家鸡之间的一个濒临绝迹的优质地方品种,饲养一年的公鸡体重可达到 2.3 千克,母鸡体重可达到 1.75 千克。其肌肉发达肉质细嫩,肉味鲜香,汤汁醇厚,营养丰富,鸡肉中含人体必须氨基酸,约为每公斤 0.1 千克,肌苷酸含量约为每公斤 0.3 千克,肌内脂肪 1.5%左右,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇,风味独特、安全健康等特点。
随着社会的进步,人们的生活水平不断的提高;特别是饮食方面,普遍追求生态和土味、野味,凤羽黑土鸡养殖正是迎合人们对土字的要求。凤羽黑土鸡在无污染的大自然环境下放养,在高山丛林间可食天然虫草,蚱蜢、蚯蚓等,又以玉米、稻谷等杂粮为主要饲料,运动量大,品质极好。高山放养时间为 12 个月~18 个月,鸡体紧凑,羽毛光亮,皮薄骨细,肌肉丰满结实,脂肪沉积适度,酮体漂亮,肌肉中氨基酸含量高,而且品质细嫩,口感好,味道鲜美,风味独特,深受消费者的喜爱。该产品在市场上有着良好的发展前景。
科学的管理模式确保土鸡品质
要充分赢得到市场, 只能在品质上下功夫, 要提高土鸡的品质, 必须建立科学的管理模式。 据武隆县畜牧兽医局局长汪宏阳介绍,武隆县依托当地独特的生态优势,利用森林和草场进行养殖,依托得天独厚的自然条件而又不破坏生态环境,实行四限、四免机制 ,即限量养殖、限时出栏、限价回收、限个计价;免费提供脱温鸡苗,免费提供技术,免费宣传、免费上门回收。
每个农户限养 20 只,养殖时间固定,且独创了微量的原生态散养模式。每只鸡脚上挂牌编号,标注养殖信息。按只数计价回收,不记重量,可有效预防养殖户使用工业饲料添加剂将农户的养殖成本和养殖风险降到了最低,充分确保养殖户的利益。
近年来,武隆土鸡的销售实现商品化,农户实现经济收入增长,并形成长效造血机制,树立起贫困农民脱贫致富的绿色通道。农户的养殖成本接近于零,一个养殖周期每个农户收入约为 1200 元,解决了农民家庭日常生活开支,通过进一步发展,最终实现农民增收致富。

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关键词: 疾病防治

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