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解读“春雪三同鸡”

日期:2019-12-04编辑作者:饲料营养

  久负盛名的山东春雪食品有限公司,是一家大型肉禽养殖加工出口企业。2016年2月,春雪公司凭借全产业链优势,顺利成为国家认监委认可的首批同线同标同质入围企业。9月19日,春雪公司出席在北京召开的第十四届全国HACCP应用与认证研讨会暨‘同线同标同质’工作推进会,会上举行了同线同标同质食品企业诚信倡议书签署仪式,同线同标同质工作正由国家质检总局全面推动。

那么,什么是同线同标同质?

  

2014年9月,国务院总理李克强在视察质检工作时提出要求:质检部门要促进企业出口、内销产品在同一生产线、按相同的标准生产,使内外销产品达到同样的质量水准——这就是同线同标同质。国家认监委也建立了同线同标同质食品公共信息服务平台,并通过出口备案+企业自我声明+HACCP认证的方式,复制出口食品监管和采购模式,以高品质食品的标准要求,推动出口优质产品成功实现内销转型。这样,国内的消费者也可以吃到符合出口标准的食品。

  

成立于1990年的春雪公司,在稳步发展过程中,严格把控产品质量,出口日本20余年,产品品质受到广大消费者的认可,并取得了欧盟注册。春雪拥有科学严谨的质量安全体系、完善的《春雪食品安全自检自控操作办法》,并在行业内率先提出了产品国内销售与出口日本同品质、同标准经营理念,与国家提出的三同鸡不谋而合。也就是说,春雪公司多年来实际上一直在按照同线同标同质的三同标准运作。

  

春雪的三同鸡,具体来说就是:

  

一、同线

  

肉鸡在同一鸡舍饲养、吃同样的饲料、并在同一条生产流水线加工,从而使内销鸡肉与出口肉鸡一样,具备同样的品种。

  

1、同品种

  

白羽肉鸡是科学家多年培育出来的优良品种,具有免疫力强、生长速度快的特点。内销与出口的鸡肉产品出自同一品种的鸡,具有同样的基因。

  

2、同鸡舍

  

春雪合同鸡场无一例外,全部建在远离人居、山清水秀的好地方,肉鸡住在冬暖夏凉的空调房,并且都在同一栋鸡舍饲养。

  

3、同饲料

  

肉鸡吃的饲料是一样的,春雪公司的五统一模式中,就有统一提供供料这一环。

  

春雪饲料厂具有现代化饲料生产线,并严格按照标准进行饲料配比,根据肉鸡的成长周期,给它们吃不同营养的春雪饲料,确保肉鸡健康成长。

  

4、同生产线

  

春雪肉鸡在善宰加工过程中,是在同一条生产线上的,卫生标准是一致的。

  

二、同标

  

春雪肉鸡在饲养过程中,待遇相同,采用的是一样的标准,比如疫病防控、药残检测、HACCP(危害分析和关键控制点)、加工卫生控制等全面达到了日本和欧盟等发达国家和地区的要求,确保了食品安全。

  

三、同质

  

毫无疑问,春雪内销鸡肉产品与出口日本的鸡肉产品来自同一只肉鸡,具有同样的品质,即:从品种选择、饲料喂养到分割加工、成品储运等内销与出口都是一样的标准,而且一只肉鸡身上的80%左右是内销的,其余的20%左右才出口。

  

这就是三同鸡,它以其独有的特性,被昵称为同线同标同质中的战斗鸡,更因它全身都是宝,深受广大消费者喜爱。

  

在这里,有必要为肉鸡近些年来受到的谣言中伤鸣冤昭雪。

  

第一种说法是:激素鸡。怀疑肉鸡长得快,是激素催的。

  

事实证明,这完全是误解。道理很简单,肉鸡本身具备生长快的独有基因,吃了激素不仅不会长得快,还会造成内分泌紊乱,长得更慢。何况,激素价格高,会导致养殖成本提高。那么,肉鸡为何长得快?主要是因为它具有优良的成长基因,特别是优良的父母代基因让它吃得多长得快,大约42天左右,就可以长成。另外,肉鸡吃的饲料是经过专家精心调配的全营养饲料,而且根据肉鸡不同的生长阶段喂食不同的配方饲料。还有一点,那就是肉鸡的生长环境非常好,住空调房,喝干净水,不易生病,长得就快。

  

第二种说法是:异型鸡。最典型的是前些年疯传的六条腿和八个翅膀,这是纯粹的谣言了,不值一驳。试想:如果肉鸡真能多长几个器官,对我们岂不是件大好事?多长几条腿、几个翅膀,为大家提供更多喜欢吃的部位,何乐而不为?但这是无法实现的,因为要做到这一点,需要诺贝尔级的高精尖的生物技术,而现在根本无法实现这个愿望。

  

了解了春雪三同鸡,我们可以更放心、更惬意的大快朵颐春雪内销与出口同标准、同品质的三同肉鸡了,因为它真的很安全、很健康、很美味!

  

春雪三同鸡,地球人共享!

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关键词: 饲料营养

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